飯 42 紫キャベツ
新年ですね。
30日の夜から31日の朝まで
飲んでしまったせいで、
31日はどうしようもなく低いテンションで
どうにかアルコールで重い体をむち打ち
友達と待ち合わせていたバーに行きました。
相変わらずアメリカの人たちのワッフーという
感じには追いついて行けず、
隅でプラスチック製の帽子を頭に乗っけたまま
ビールを啜っていました。
二日酔いの上に新たな酔いを乗せるあの感じ、
久しぶりでした。
イベントごとがあまり関係ない生活なので、
新年よりもキャベツ料理に新しいレパートリーが
増えた方が僕にとっては重要度が高かったです。
サバーのウェブサイトで見た紫キャベツのグラタンを
作ってみました。こういう感じです。
とてつもなく毒々しい色です。
オリジナルのレシピは生クリームを300ccほど
かけるように書いてあったのですが、
さすがにそれはどうだろう、と思い
ベシャメルソースを作ってキャベツと和えました。
上にはチーズ、ウォルナッツ、パン粉を振りかけて
約180度ぐらいのオーブンで40分。
ウォルナッツはたまたま家にあったのでレシピ通りに
入れる、という程度にしか考えていなかったのですが、
入れて確実に正解でした。
正直キャベツとクリームソースという地味+地味な
組み合わせなので、ウォルナッツがあるかないかで
結構味が変わってきます。
今回は気合いを入れて紫キャベツで作ってみましたが、
正直なところ緑キャベツでも全然大丈夫だと思います。
キャベツ3/4、ベシャメルソース約500ccで
結構大人数を食べさせる事が出来る量を
作れるので、かなりお得感のある料理です。
最近ヘルスというバンドをよく聞いているのですが、
何がいいかというと、日本語で名前を
言った時の卑猥な響きがたまりません。
今まで出したアルバム数とリミックスアルバムの
数が全く同じという変なバンドです。
でリミックスの方が評価が高いという。
なんというか、「おりこうディスコ」という感じの
音楽です。
この話をしたのも、「おりこうディスコ」
と言いたかっただけなのです。
30日の夜から31日の朝まで
飲んでしまったせいで、
31日はどうしようもなく低いテンションで
どうにかアルコールで重い体をむち打ち
友達と待ち合わせていたバーに行きました。
相変わらずアメリカの人たちのワッフーという
感じには追いついて行けず、
隅でプラスチック製の帽子を頭に乗っけたまま
ビールを啜っていました。
二日酔いの上に新たな酔いを乗せるあの感じ、
久しぶりでした。
イベントごとがあまり関係ない生活なので、
新年よりもキャベツ料理に新しいレパートリーが
増えた方が僕にとっては重要度が高かったです。
サバーのウェブサイトで見た紫キャベツのグラタンを
作ってみました。こういう感じです。
とてつもなく毒々しい色です。
オリジナルのレシピは生クリームを300ccほど
かけるように書いてあったのですが、
さすがにそれはどうだろう、と思い
ベシャメルソースを作ってキャベツと和えました。
上にはチーズ、ウォルナッツ、パン粉を振りかけて
約180度ぐらいのオーブンで40分。
ウォルナッツはたまたま家にあったのでレシピ通りに
入れる、という程度にしか考えていなかったのですが、
入れて確実に正解でした。
正直キャベツとクリームソースという地味+地味な
組み合わせなので、ウォルナッツがあるかないかで
結構味が変わってきます。
今回は気合いを入れて紫キャベツで作ってみましたが、
正直なところ緑キャベツでも全然大丈夫だと思います。
キャベツ3/4、ベシャメルソース約500ccで
結構大人数を食べさせる事が出来る量を
作れるので、かなりお得感のある料理です。
最近ヘルスというバンドをよく聞いているのですが、
何がいいかというと、日本語で名前を
言った時の卑猥な響きがたまりません。
今まで出したアルバム数とリミックスアルバムの
数が全く同じという変なバンドです。
でリミックスの方が評価が高いという。
なんというか、「おりこうディスコ」という感じの
音楽です。
この話をしたのも、「おりこうディスコ」
と言いたかっただけなのです。
by surcredibility
| 2011-01-02 14:33
| グルメ・クッキング